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A SERVIR A MADEIRA

DESDE 1963

A Nóbrega teve o seu inicio no ano de 1963. A história e o sucesso do crescimento do grupo Nóbrega foram construídos ao longo dos anos, fruto da capacidade de trabalho, estratégia e visão do fundador, Comendador António Nunes de Nóbrega.

 

A fundação da empresa tem origem na avicultura , com a criação de pintos para a produção e comercialização de carne na Região Autónoma da Madeira.  Em 1972 e com a designação de António N. Nóbrega,  inicia a importação de carnes para Região surgindo também o processo de produção e transformação de carnes, não só importadas como também das unidades de produção de bovinos e frangos na Madeira , pela Bovimadeira e nos Açores pela Noviçor e Avigex. 

 

O ano de 1994 marca a restruturação do entreposto frigorífico da Nóbrega com a adaptação da sua estrutura para a grande distribuição, com linhas de produção e desmancha de carnes, produção de carnes picadas e preparados, embalamento de vegetais e um aumento da capacidade logística, tudo isto aliado ao rigor no cumprimento legislativo e ás regras de segurança alimentar. 

 

Até 2001 o core do negocio da Nóbrega assentava principalmente no fornecimento ao canal Horeca e distribuição moderna , em 2002 na procura de uma relação de proximidade e interação com o cliente final, a Nóbrega inaugura a loja “Madeira Cash” , um espaço de venda ao público das referencias comercializadas pela Nóbrega e dos produtos provenientes da sua produção.

 

Em 2013 dá-se inicio ao desenvolvimento de um projeto para um nova unidade industrial que tem como principal objectivo a inovação e aumento da capacidade produtiva e logistica. Nasce assim em 2015 nasce o novo entreposto da Nóbrega , a maior infraestrutura industrial madeirense de produção, transformação e distribuição alimentar.

 

Em 50 anos, há coisas que mudam e valores perduram. Somos aquilo que sabemos e fazemos, com principios que nos caracterizam e regem a nossa existência.

 

Com a Nóbrega , a qualidade vê-se há mais de meio século.

 

 

CERTIFICAÇÕES

A Nóbrega defende uma Politica Integrada, orientada para a satisfação dos clientes, bem estar dos seus colaboradores e respeito pelo meio ambiente, tendo como compromisso fazer chegar aos seus clientes produtos de excelente qualidade aliada a elevados padrões da segurança alimentar. Outro grande objetivo é cimentar laços de confiança com os seus clientes, parceiros de negócio e também com os seus colaboradores. Desta forma a Nóbrega está atenta às necessidades e exigências do mercado, atuando com responsabilidade em termos ambientais e sociais, gerando com a sua atividade valor acrescentado não só para os que a rodeiam mas também para a sociedade em geral. Visando o equilíbrio entre o exercício das suas actividades, a protecção do ambiente, a segurança alimentar e a consolidação de uma cultura de segurança e saúde no trabalho, a Nóbrega compromete-se a aplicar os seguintes princípios: 

Princípios Ambientais:

  • Contribuir para a prevenção da poluição ao longo do todo o seu processo produtivo, cobrindo todas as etapas do ciclo de vida dos seus produtos e serviços;

  • Desenvolver uma atividade amiga do ambiente, em conformidade com os requisitos legais estabelecidos;

Princípios da Segurança Alimentar:

  • Cumprir com todas as regras preconizadas pelo sistema de HACCP, preservando e manipulando os alimentos de forma responsável, dentro das especificações aplicáveis;

  • Avaliar e apreciar os requisitos do cliente;

  • Comunicar questões sobre segurança alimentar aos fornecedores, clientes e partes interessadas na cadeia alimentar;

  • Garantir a conformidade com os requisitos estatutários/regulamentares e com os requisitos, em matéria de segurança alimentar, definidos em acordo com o cliente;

Princípios da Segurança e Saúde no Trabalho:

  • Integrar na nossa atividade os aspetos da segurança e saúde, de forma a prevenir qualquer tipo de acidentes/doenças, no local de trabalho;

  • Proceder à identificação sistemática dos perigos e sua gestão, mediante uma adequada avaliação de risco e consequente tomada de medidas visando a sua minimização/eliminação;

  • Promover uma cultura de segurança e saúde que previna os incidentes, acidentes de trabalho e doenças profissionais, garantindo assim locais de trabalho seguros e saudáveis para todos os colaboradores, fornecedores e outros;

  • Garantir o cumprimento dos requisitos legais associados a este tema.

 

 

A Administração da Nóbrega disponibiliza os meios necessários para o cumprimento dos compromissos assumidos, decorrentes da implementação dos Sistemas de Gestão Ambiental, Segurança Alimentar e de Segurança e Saúde no Trabalho, conforme os referenciais normativos ISO 14001, ISO 22000 e OSHAS 18001 respectivamente.

 

O NOSSO ENTREPOSTO

01
CAPACIDADE
PARA 3600
PALETES

Do fornecedor ao nosso cliente a prioridade é a não interrupção da cadeia de frio, seja em temperatura

refrigerada ou congelada.

 

Toda a unidade de produção está com temperatura controlada e capacitada para armazenar 3000 paletes a - 22ºC , 600 paletes a 0ºC e ainda camaras de conservação de carçaças com capacidade para 300 carcaças.

 

02
QUATRO
SALAS DE
PRODUÇÃO

Rececionadas as matérias primas , frescas, refrigeradas ou congeladas , é no nosso entreposto onde tudo acontece. 

 

Sala de desmancha e corte de carnes frescas, sala de transformação para carnes picadas, hamburguers e charcutaria fresca, sala de transformação de pescado e uma sala de embalamento de legumes produzem anualmente 480 toneladas de produto transformado na Região.

03
EFICIÊNCIA
ENERGÉTICA
ATÉ A -22ºC
 

Iluminação LED inteligente com sensor de movimento e de luminosidade, até dentro de câmaras a -22ºC, aproveitamento de luz natural em pisos de temperatura controlada e regeneração de calor através da central de frio são apenas algumas caracteristicas que em parceria com a Johnson Controls e a Philips permitiram-nos construir uma unidade industrial tecnológicamente avançada e eficiente.   

ARMAZÉM INTELIGENTE

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Do fornecedor ao nosso cliente a nossa prioridade está nos procedimentos que nos permitam garantir o não interrompimento da cadeia de frio.   Toda a unidade de produção está com temperatura controlada e capacitada para armazenar 3000 paletes a - 22ºC , 600 paletes a 0ºC e ainda camaras de conservação de carçaças com capacidade para 300 carcaças.

 

Na recepção é efectuada o controlo de qualidade de toda a mercadoria rececionada , incluindo a verificação de lotes, integridade do produto, datas de produção e respectiva validade. Através do sistema EAN 128 identificam-se as unidades logísticas e após a inspeção de todos os produtos estes são devidamente etiquetados e são atribuidas as suas moradas de armazém.

 

Todo o armazém é suportado pelo nosso sistema informático que regista e controla as temperaturas e niveis de humidade de todas as câmaras frigoríficas.

 

A gestão de armazém é também suportada pelo nosso sistema informático SAP que apoia na gestão de armazém operando os conceitos de FIFO ou FEFO , optimizando não só o espaço como também toda a operação nos processos de consolidação, armazenagem, picking e expedição.

 

A nossa preocupação não termina quando o produto sai do nosso armazém. Todas as 32 viaturas de expedição estão equipadas com termografos que registram a temperatura em todo o trajeto, até a entrega ao cliente. O histórico completo é sincronizado com o nosso sistema informático fornecendo evidências ao Departamento de Qualidade que os produtos foram transportados em temperatura adequada. 

PRODUÇÃO REGIONAL

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São nas nossas salas de produção onde tudo acontece. Com capacidade para desmancha , corte e transformação de todo tipo de carnes, a sala de produção trabalha diariamente para satisfazer as especifidades e necessidades dos nossos clientes. Desde ás carcaças inteiras aos cortes porcionados e calibrados, temos capacidade de customizar o produto conforme as necessidades específicas de cada cliente. 

Após a desmancha e respectivo corte, a sala de embalamento acolhe o produto devidamente transformado para que se proceda ao embalamento em vácuo , covete , atmosfera modificada , saco ou em skin pack. Oferecemos uma diversidade de formatos adequados a diferentes realidades, seja a exposição em supermercados , formatos para restauração ou a granel.

 

A mesma flexibilidade acontece no embalamento de vegetais . A Nóbrega apostou no embalamento dos seus proprios vegetais ultracongelados pelo simples motivo de poder produzir de acordo com as necessidades e em formatos adequados a cada cliente. A recepção dos vegetais a granel , permite-nos embalar em formatos de 400g , 500g , 1 Kg e 2,5 Kg . Estes formatos poderiam ser adquiridos directamente dos nossos parceiros mas tal significaria que estariam embalados nestes formatos durante um longo periodo de tempo. O embalamento feito por nós evita assim a formação de cristais de gelo nos vegetais e a resultante desitratação. O resultado ? Vegetais embalados diariamente no formato adequado ás suas necessidades mantendo todas as propriedades naturais do produto. 

O Peixe e Marisco tem uma posição privilegiada no nosso entreposto , com uma sala de transformação e embalamento dedicada a esta familia de produtos. São cerca de 120 toneladas de Peixe e Mariscos que anualmente são transformamos na Nóbrega, desde ao corte de Atum e Peixe Espada ao embalamento de Camarão , Ameijoa e Mexilhão.

 

Por fim, e não menos importante, os transformados e preparados de carne da Nóbrega são uma referencia no mercado regional e reconhecidos pela sua qualidade. Com mais de 20 anos de dedicação e experiência nesta área, os nossos hambúrgeres e carnes picadas são 100% carne e a nossa charcutaria fresca é feita com matérias primas selecionadas e receitas tradicionais madeirenses.    

CRIANDO LAÇOS COM

O AMBIENTE

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O entreposto da Nóbrega ocupa uma área de implementação de 7000 metros quadrados, dividido por três pisos, com uma altura total de 12 metros de altura. Não foi fácil passarmos despercebidos, mas desde da sua concepção que existiu a preocupação de enquadrar esta unidade industrial no meio em que se insere. Não seria suficiente garantir o minimo impacto ambiental possivel , fomos mais longe e camuflamos o nosso entreposto com a cores que caracterizam não só a Nóbrega como a nossa Região. O verde floresta foi  a cor escolhida para toda a cobertura do entreposto e o cinza basalto para toda a fachada. Ficamos assim a fazer parte do que nos rodeia ao invés de nos destacarmos. 

 

Por fora somos discretos, por dentro somos eficientes. O "coração" do entreposto da Nóbrega é suportado um software de gestão inteligente. A central de produção de frio controla de forma eficiente as temperaturas das câmaras frigorificas e ambientes climatizados adaptando o seu funcionamento de acordo com os diferentes periodos de operação. 

Toda a iluminação presente no entreposto da Nóbrega é de LED e regulada através de detectores de presença e de liminusidade, adaptando automaticamente a intensidade da luz de acordo com a luz natural recebida .  O desafio foi expandirmos a iluminação LED a dentro dos tuneis de ultra congelação, que atingem temperaturas de -50ºC e das câmaras de congelados a -20 º C e com pé direito de 9 metros.  A nossa frota aos poucos vai também tornando-se verde , com três camiões híbridos de 7,5 toneladas e três viaturas  igeiras 100% eléctricas. Com estas e outras medidas somos verdes por fora e por dentro, criando laços não só consigo mas também com o ambiente.

 CONGELADOS

Carnes de Novilho e Vitela.
Seleção de Borregos e Cabritos Inteiros e em cortes.
Suíno e Leitões , inteiros e aos cortes.
Frangos , Perus e Patos de diversos calibres e cortes.
Genuínos de caça e selvagem.
Inteiro ou cortado o Polvo da Tânzania , Lula , Choco e Pota.
Seleção de qualidade de Camarão de diversas origens e calibres.
Seleção de peixes inteiros, em posta ou em filete.
Ameijoas, Mexilhão e Lapas.
Uma vasta gama de vegetais ultra-congelados.
Frutas ultra-congeladas.
Batatas fritas tradicionais e especialidades.
Padaria artesanal ultra-congelada.
Tartes e Bolos inteiros e fatiados.
Salgados e pré-cozinhados nacionais.
Ovo liquido inteiro, gemas e claras.
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 REFRIGERADOS

Carnes de Bovino em carcaça ou em cortes.
Suíno em carcaça ou em cortes
Frango inteiro regional ou em cortes.
Cabritos e Borregos Nacionais.
Charcutaria fresca tradicional , carnes picadas e hamburgers.
Chouriço , Bacon , Fiambres e outra charcutaria tradicional
Queijos , Manteigas e Iogurtes.
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MARCAS PRÓPRIAS

 

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